ご質問/海苔の保存方法・ほしのりって何？【守半海苔店】

【海苔について】

■　ほしのりって何ですか？

■　海苔の保存方法を教えてください？

■　おいしい海苔の見分け方を教えてください？

■　海苔には表裏はあるのですか？

■　海苔には賞味期限はあるのですか？

■ 海苔を湿らせてしまったのですが、捨ててしまうには少しもったいないと思うのですが、
　　何とかならないものでしょうか？

【商品・サービスについて】

■　大森の守半海苔店以外で購入できる店舗や百貨店などあれば教えてください？

■　商品と一緒に手紙等を送っていただけるのでしょうか？

■　仏事で使用したいのですが、どの様にしていただけるのでしょうか？

【海苔について】

	ほしのりってなんですか？
	焼いていない海苔のことを「ほしのり」と言います。ほしのりは食べる寸前に焼くと、香りも風味もいっそうおいしく味わえます。
	【ほしのりの焼き方】魚焼きをのり専用に準備して下さい。まず、これを十分に熱してから火を多少弱くしてのりを焼きます。焼く時にはツルツルした面を外側にして２枚重ねて合わせますと、のりに腰がでて持ちやすくなります。

	海苔の保存方法を教えてください?
	爪をたてた時にパリンと割れるような状態に保ちながら、低い温度で保存することが大切です。ビニール袋に入れきちんと封をしてから冷蔵庫で保存しましょう。

	おいしい海苔の見分け方を教えてください？
	産地や取れた時期ばかりでなく、美しい焼き色に焼き上がるのはやはり美味しいのりなのです。これは光沢によって判断できます。 ”黒いのり”が必ずしも美味しいのりではありません。多少赤味をおびあずき色がかかっていてもその色に深みがあり濃ければよいのです。

	のりには表裏はあるのですか？
	さわってみるとつるっとしているほうが、表、簀のあとがあってざらっとしている方が裏です。

	海苔には賞味期限はあるのですか？
	風味が落ちるため出来るだけ早いうちに召し上がることをお奨めします。

	海苔を湿らせてしまったのですが、捨ててしまうには少しもったいないと思うのですが、何とかならないものでしょうか？
	一度湿らせてしまったのりは、風味も落ち焼き色も良くありません。そんなのりは、佃煮でいかがでしょうか。
	【佃煮の作り方】しょうゆ４、酒１の割合のタレで、のりを戻し、かつおダシ等の調味料で汁けがなくなるまで弱火で煮詰めます。

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【商品・サービスについて】

	大森の守半海苔店以外で購入できる店舗や百貨店などあれば教えてください？
	大変申し訳ございませんが、東京大森守半海苔店のみの販売となっております。

	商品と一緒に手紙等を送っていただけるのでしょうか？
	お客様からのお手紙等、到着次第商品と共にお送り致します。

	仏事で使用したいのですが、どの様にしていただけるのでしょうか？
	御仏事でご利用の場合はすべて緑色の缶を使用し、ご要望に応じてのしをお掛け致します。また、ご挨拶状を同封される場合、当店にても印刷等承っております。御仏事でご利用頂いた場合に限りご金額に応じてお値引きさせていただきます。

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